近鉄文化サロン四日市が４月以降の１日講座の生徒募集を開始しています。
　４月１日13時30分からは『はじめての点心　皮からつくる肉まん』を開催。簡単でおいしいあんの作り方、本格的な包み方を学びます。出来立て肉まん、ＸＯ醤を乗せた干し貝柱の中華がゆ、肉あんスープの試食もあり。講師はｇｒａｓｓ　ｋｉｔｃｈｅｎ主宰の苅谷千草さん。受講料２，４９７円、教材費２，５００円。
　４月12日10時30分からは『パンから生まれる発酵調味料　パンみそつくり』。オランダと静岡県を拠点に廃棄パンの再生活動をしている廣瀬絵里加さんと、東海地方のパン屋さん情報満載の『パン屋さんぽ』著者の石臥博代さんを講師に迎え、発酵の仕組み、パンみそが生まれた背景を学び、特許取得のみそ風発酵調味料キットを使い仕込みをします。受講料２，９１５円、教材費２，０００円。
　５月10日10時30分からは『デコ巻きずし　感謝』。切ると花束になる巻きずしを作ります。「ありがとう」の気持ちを巻きずしで伝えませんか？　講師は日本デコずし協会マイスターのおすまし巻子さん。親子参加ＯＫです。受講料２，４９７円、教材費１，５００円。
　５月31日13時30分からは『防災セミナー　巨大地震に備えて』。今春、10年ぶりに改正される南海トラフ沖で発生予想の巨大地震の県内被害予測を踏まえ、自宅や職場の危険リスク、有事の行動で事前に考えておくこと、被害軽減の方法、百均で用意できる便利グッズの活用法などを、元四日市市消防本部消防長の人見実男さんが講義します。受講料５００円。
　問０５９（３５４）７２０７同四日市。
パンみそつくりの講師と中華がゆ、肉まんのイメージ＝提供写真