和風ハンバーグ店と健康総合企業がコラボした『ぎんごんちゃん。×タニタカフェ』が９月１日、桑名市大仲新田にオープンします。
　『ぎんごんちゃん。』は名古屋市の緑陽ダイニング（桜井紀幸代表）が同市、四日市市、愛知県岡崎市、安城市で計４店舗を運営。『タニタカフェ』は健康総合会社のタニタが「楽しさ」「心地良さ」「心の健康づくり」をテーマに全国展開しているコンセプトカフェです。
　健康を意識した食事を外食でも楽しむための選択肢を広げようと企画され、肉料理を得意とする『ぎんごんちゃん。』とたくさんの野菜をおいしく味わえる『タニタカフェ』、それぞれの特徴を生かす構成となっています。
　メニューは共同開発したワンプレートとそれぞれの店舗で出されているオリジナルメニューを取り入れています。
　ワンプレートは『きのこのハンバーグ』（１８５０円）、『鰆（サワラ）の塩麹（こうじ）漬け』（１７３０円）、『鶏もも肉の黒酢あんかけ』（１８５０円）など。肉、魚の主食に彩り鮮やかな野菜デリ、二十一穀米、和風だしベースの５種の薬味と発酵食品の養生スープが付きます。
　『ぎんごんちゃん。』オリジナルはハンバーグの上にローストビーフを乗せた『ロービーハンバーグ』（２６８０円）、『アボガド＆わさびマヨネーズのハンバーグ』（１８２０円）など。オリジナルサラダ付きの『お肉屋さんのミートスパゲッティ』（１３８０円）など。
　タニタカフェオリジナルメニューは『彩り野菜の二十一穀米カレーライス』（１９２０円）や粒状のコンニャクゼリーやナタデココ、季節のフローズンフルーツを組み合わせ新触感の“噛む”ことに着目したスムージー『季節のカムージー』（８９０円）、カロリー２００㌔未満、グルテンフリーのケーキ『ガトーショコラ』（５８０円）、『ベークドチーズケーキ』（５８０円）などのも取り揃えています。
　桜井代表は「桑名店のお客さまの状況を見ながら、立地展開をしていければ」と話しています。
　営業時間は11時～22時、ラストオーダーは21時30分。定休日は１月１日。インスタグラムで最新の情報を発信しています。
インスタグラムのリンク
写真は店舗のコンセプトを説明する桜井代表㊧と牧野利之執行役員、健康にこだわったメニュー、上から鶏もも肉の黒酢あんかけ、鰆の塩麹漬け、ロービーハンバーグ、お肉屋さんのミートスパゲッティ、季節のカムージー、ベークドチーズケーキ、ガトーショコラ